日本の4大鶏鍋料理の一つといわれている「博多水炊き」。豪快に川、骨がついたままの肉を使い、鶏の旨みをしっかりだしていきます。
(出展:http://www.crossroadfukuoka.jp/)クロスロードふくおか
新鮮なハツ、ハチノス、センマイ、小腸、大腸、などをふんだんに使い、ニラ、きゃべつ、にんにく、とうがらし、豆腐などを加えて、醤油ベースのスープで煮込みます。お店によって使う素材やスープが違うので何軒も食べ歩きけます。
(出展:http://www.crossroadfukuoka.jp/)クロスロードふくおか
順次追加していきます。
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